台灣好農部落格

自製蘋果果醬 品嘗秋季酸酸甜甜的滋味!

鹽巴仔 2015-10-07

散發著淡淡的蘋果香,微酸的細碎果肉在口中化開,秋季午後一起來 自製蘋果果醬!

蘋果,清脆可口>>大力推薦高海拔蜜蘋果

前陣子買太多蘋果了,除了打成汁喝還能怎樣處理呢?快跟小編一起來瞧瞧~

自製蘋果果醬(直)

更多優質文章請按此…

【材料】

蘋果 500g

檸檬汁 30g

砂糖 250g(約佔果肉重量1/2)

清水 30g

【步驟】

1.蘋果去皮去芯,切成丁狀。

2.將檸檬汁、砂糖加入蘋果塊中攪拌均勻後,放置約2個小時。

3.接著加入水,放在瓦斯爐熬煮30-50分鐘(小火熬煮至軟爛透明即可)。

4.放涼後,分裝至乾淨玻璃瓶中冷藏保存。

【小撇步】

1.熬煮時一開始時會有些泡泡,一段時間後泡泡就會漸漸消失!

2.煮的過程中可以用木杓稍微搗一搗、拌一拌,除了避免煮焦之外,還可幫助蘋果中的膠質更容易煮出來。

3.蘋果處理過程中,要記得泡鹽水,以防氧化發黑喔!

4.裝果醬的玻璃容器一定要保持乾燥才行,否則果醬會容易變質。

5.在熬煮時加入1/3小匙的肉桂粉,就可以製成肉桂蘋果果醬了!

是不是很簡單啊!現在就快衝去買蘋果吧!(奔~~~

小編甜滋滋推薦♥蘋果,清脆可口>>大力推薦高海拔蜜蘋果有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!

蜜蘋果醋1

 

 

 

Login to your account

Can't remember your Password ?

Register for this site!