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令人難忘的特別滋味-烤無花果

食中健 2016-02-23

無花果的當令季節來了~每年的就這麼幾個月,美味健康又少見的無花果,特別讓人珍惜。無花果最一般的吃法就是洗淨後直接吃,現在我們來介紹比較不同的吃法,也算是一種小點心-烤無花果

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烤甜味無花果

最常見的甜味烤無花果只要幾個簡單的步驟:

1.將無花果洗淨後,切開。

2.看個人要放砂糖或蜂蜜,味道想多甜就放多少。

3.放進預熱到200°烤箱烘約烤10分鐘。

不過要有心理準備,由於無花果多汁,所以看起來爛爛的,實際上很好吃。

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顏三哥花田無花果320_04

 

烤乳酪無花果

這種無花果比較特別,甜甜鹹甜,又有西式餡料,值得一試。

原料

1.無花果  看想料理幾顆

2.乳酪  喜歡的口味

3.火腿片  適量

4.鹽、黑胡椒等調味料

步驟

1 洗乾淨無花果,以十字形狀劃開。

烤無花果01

 

2.將乳酪依個人喜好放入,撒上適量的黑胡椒與鹽。

烤無花果02

3.放進預熱到200°烤箱烘烤約10分鐘。以頂部焦黃為準。

烤無花果03

4 出來後放上火腿片,如果想加迷迭香或肉桂也可,不過不加就很不錯吃了。
烤無花果04

小撇步

無花果切十字時,注意底部不要切斷,最好切到中間偏下一點即可,您可以發現到這道點心其實在調味料沒有太嚴苛,非常簡單!就可以吃到無花果與乳酪火腿,一同搭配所烤出來的異國風情喔!

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