海鮮
只要鮮味不要腥味~ 愛海鮮的人一定要知道的去腥法!
食中健 2015-11-12海鮮料理如果烹調得宜,就會是令人回味吮指的大餐,但是如果食材處理不當,不但會失去海鮮原有的滋味,還會有另人退避… 繼續閱讀 »
大廚最愛檸檬汁,原來讓料理美味的秘訣就是⋯
陳蘋果 2015-10-02每年的夏季到初秋時節(6月至10月),是臺灣檸檬的盛產季,此時檸檬又多又便宜,買回來做糖漬檸檬、曬檸檬乾都很適… 繼續閱讀 »
甘甜脆口V.S桑軟綿密,吃一次就難忘的百合根好滋味!
陳蘋果 2015-06-02百合莖(鱗莖)的口感很特別,是種讓人吃過之後就難以忘懷的好滋味~清炒、涼拌的百合根吃起來清爽脆口,帶點類似水梨… 繼續閱讀 »
蔬菜海鮮隨你搭!當季高麗菜變身美味煎餅
bchiang123 2015-03-25酥脆海鮮蔬菜煎餅,簡單易做,且可任意搭配喜愛的海鮮料及各式蔬菜,當季高麗菜再適合不過。 料多實在,美味又健康,… 繼續閱讀 »