日式料理時盛裝成碟的佃煮黑豆，被蜜汁浸潤的顆顆黑金飽滿，天冷補身的藥膳黑豆排骨湯，豆香湯甜，冬天喝一碗元氣滿滿，早在明代李時珍《本草綱目》中記載：「黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。」

現代人從老祖宗食療養生的智慧中研究發現，黑豆不僅含有優質蛋白質、大豆脂肪、維生素A、β-胡蘿蔔素、葉酸等多種營養成分，其黝黑的外皮上更富著抗氧效果最強的花青素。

然而明明黑豆和黑芝麻、黑木耳、桑葚、海帶、香菇、紫菜，都同屬於黑色家族，為什麼黑豆的花青素能穩坐冠軍寶座?

關鍵就出在黑豆種皮上稀有的矢車菊素(Cyanidin-3-Glucoside， C3G)!

原來取得矢車菊素(Cyanidin-3-Glucoside， C3G)並不容易，每5000公斤非基改黑豆中僅能萃取出100公斤黑豆種皮，還需再經過層層特殊處理，才能濃縮出效果優於山桑子或藍莓的矢車菊素。

而極其珍貴的矢車菊素(Cyanidin-3-Glucoside， C3G) 不僅能有效防止肌肉疲勞，維持良好機能狀態，強化整體結構，還能使視野明亮清晰。再搭配玉米黃素
、 葉黃素及蝦紅素三大護眼成分，就能維持雙眸晶亮舒適。

在國人每天使用3C產品的時間已經突破10小時大關，不論處理公事、溝通聯絡甚至休閒娛樂都離不開小螢幕的同時，每一個人都須具備高度的護眼意識，讓眼睛獲得充足且適當的休息，並學習透過食物及營養保健品，補充靈魂之窗所需要營養， 才不會讓眼睛未老先衰!