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法國超市必買!在家就可以做的超美味法式油封番茄

旺好農 2015-01-12

天都暗下來多久了,這才從公司動身回家,實在需要一個人好好靜一靜,從冰箱拿出一碟 油封番茄 品嚐,讓自己好好沉澱休息一番,明天又有力氣好好上班了!

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油封番茄

小番茄正對時!酸酸甜甜好好吃~可是一不小心買太多了,冰箱都要滿出來啦!這可怎麼辦?試試這道簡單的法式 油封番茄 吧!自己在家就可以輕鬆做唷!小番茄經過低溫封乾的過程,將蔬果的滋味完全鎖在番茄裡面,單吃或配沙拉、拌麵,都很美味唷!現在就教大家做這道法國超市必買的美味好料!

【材料】

小番茄一盒、少許橄欖油、鹽、胡椒、義大利香料(新鮮或乾的皆可)

【作法】

1.預熱烤箱100度
2.將新鮮小番茄洗淨,對半切開,平鋪在烤盤上,記得將剖面朝上

~OH NO!!小番茄還在一顆一顆切!快來學學這個方法,小番茄5秒切,不噴汁、不髒手、超省時!人人都能當「切小番茄達人」!~

教學影片:

3.少量撒上橄欖油、鹽、胡椒、義大利香料

油封番茄1

 

4.進烤箱烤1小時左右,越乾越好,但是不要焦

油封番茄2

 

5.裝進密封容器內,倒入橄欖油,淹過番茄的高度即可

【小提醒】

做好的油封番茄可以存放約一周喲
隨時拿出來搭配沙拉、麵包、拌麵、拌飯都很好吃

食譜作者:ALOE

 

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