用玻璃杯切芒果？處理芒果有新招
bchiang123 2015-05-18要到芒果產季了，想吃到最可口的芒果，要學會如何保存、處理，才能讓芒果保持最新鮮、多汁的狀態喔。
首先，分享芒果保鮮小訣竅。
由於芒果和香蕉一樣，同屬於熱帶水果，放陰涼處常溫保存即可，不須放置冰箱保存，若存放於冰箱，容易造成冷害，反而提前變質。
而若看到芒果外皮長斑，表示內部已過熟，甚至有可能腐敗 ，不宜食用。因此在挑選芒果時，也請記得多留意蒂頭部分，如果沒有黑斑點，
代表新鮮、品質佳。
怎麼切最順手呢?
芒果因為帶核，處理時常不曉得該如何下手，常怕沒切適當，會浪費果肉。
而切法有許多種，目前有國外網站介紹芒果新切法，完全顛覆過去想像。
首先，不須削皮，直接將芒果切成片狀，一顆芒果約能切成3、4片，接著再拿出玻璃杯，將果肉順著杯緣削下。
小編嘗試後，發現這方法極順手，且反而能切出更多果肉，比想像中還便利。
如果還是偏好傳統切法，可試試:
1. 先在果皮上劃幾刀。
2. 用手剝除果皮後，再橫切幾刀。
3. 接著由蒂頭方向朝前切去，輕鬆將塊狀芒果放入盤中後，就大功告成囉。
芒果的產季要到囉！趕快跟著小編一起吃芒果吧！
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