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香酥雞腿搭芒果!小朋友的最愛

蝙蝙 2015-05-05

沒有人能抵擋外皮煎的又香又酥又脆的腿排誘惑,既然芒果盛產,用水果入菜,色彩豐富更多了一些活潑感,重點是這道菜小朋友超愛的喔!快來試做吧~

芒果雞腿排溫沙拉
【材料】

芒果2顆、去骨雞腿排2份、洋蔥絲些許、藍莓些許、蒜味香料少許、鹽巴少許

芒果雞腿排溫沙拉
【步驟】

1.將芒果去皮切塊,雞腿排洗淨擦乾灑鹽備用,洋蔥切絲。

芒果雞腿排溫沙拉

2.乾鍋煎雞腿排,雞皮朝下,煎到外皮酥脆,並且熟成即可起鍋,等待稍涼再切塊,再灑上蒜味香料。

芒果雞腿排溫沙拉

芒果雞腿排溫沙拉

3.將芒果塊與雞腿塊、藍莓和洋蔥絲拌在一起盛盤。

【小撇步】

雞皮要煎的酥香再翻面,肉的部分要稍微畫開幾刀,比較不會縮起來

作者:Penny’s House

出處:餐桌上cookingnow授權使用

方便料理的去骨雞腿排完整一片很適合用於煎、烤等料理,或是做成油雞腿、醉雞腿等。有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!

 

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