學會了糖醃芒果青，只要再分別加兩樣材料，芒果青進階版滋味更多重~
Jessie媽咪 2016-05-23飯後來道芒果青冰，冰涼酸甜真是享受。只要糖，就能醃製芒果青，帶著孩子一起動手做，有趣又簡單。學會了糖漬芒果青，現在教你同樣簡單的芒果青進階版──白酒情人果、雪碧芒果青。
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簡易版【糖漬芒果青】
材料：
青芒果600g、糖180g(依個人喜好增減)、酸梅3粒、鹽2小匙
作法：
- 青芒果去皮去核，並切成約0.5cm左右的薄片。（青芒果的核非常軟，用手指或湯匙輕摳就可以去除）
- 切成薄片的青芒果泡鹽水2-3分鐘。
- 倒掉鹽水，加鹽2小匙抓醃，使之去澀約30分鐘。
- 將鹽水倒掉，用冷開水沖洗，並瀝乾水份。
- 糖、酸梅加入拌勻，置冰箱2天入味即可食。（若想吃芒果青冰必需先在冰箱醃兩天入味後，再放進冷凍庫冰，若一做好馬上放冷凍會無法入味喔~）
冰凍後的芒果青酸甜好吃，青冰味道更是一絕~
進階版【白酒情人果、雪碧芒果青】
準備：白葡萄酒、雪碧（或七喜）
- 糖漬芒果青醃入味後，將芒果青夾出，分別置兩個容器。（不要湯汁喔~）
- 分別倒入白酒、雪碧，淹過芒果青即可。
- 醃泡半天後可食。
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