鮮嫩肥美的牡蠣營養價值高~又稱為海中牛奶呢！快來品嘗它的美味！

【材料】

牡蠣300公克、洋蔥半顆、胡蘿蔔半根、食鹽少許、白胡椒粉少許、低筋麵粉200公克、冷水100克、沙拉油約4大匙

【步驟】

1. 牡蠣洗淨將殘餘的牡蠣殼挑出

2. 將洋蔥去皮切絲，胡蘿蔔去皮刨絲

3. 將所有材料放入盆中，攪拌成為濃稠的麵糊

4. 平底鍋中倒入沙拉油，油熱後將麵糊全部倒入，平均鋪開

5. 2面都煎至金黃即可，起鍋切成適合大小.吃的時候可以沾甜辣醬風味更好

食譜與專欄作者：台大食品科技研究所碩士 營養師 歐陽璇
料理示範：ALOE

有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢

【台灣好農官方網站】

【原文出處】

相關文章

蔬菜海鮮隨你搭！當季高麗菜變身美味煎餅 乳酪玉米馬鈴薯煎餅─麻吉好滋味！ 史上超強小米變化款：小米甜蜜煎餅！ 如何保存春捲皮？利用它來份美味營養的豆腐煎餅吧！ 用剩餘食材做出爽口料理~鮮蝦蔬果盆 一起醃桃子吧！酸甜美味清爽開胃~ 清爽消暑~哈密瓜薄荷莓果沙拉 薑汁系的沾醬~沾一下從台式變日式，燒肉、涼拌一次搞定！