一起醃桃子吧！酸甜美味清爽開胃~
白櫻樹 2016-05-24某次小編至山區採訪，遇到路邊有兩個小女孩在賣醃桃子，隨手買了一包，其酸甜好風味讓味蕾一陣驚豔，才發覺醃桃子這麼美味！原本因著天熱有些懶洋洋也沒有食慾，吃完脆爽的醃桃子後覺得精神為之一振，而且胃口大開呢！休息的時候來點自己做的冰涼醃桃子吃，真是暢快無比，健康爽口的水果小點心，吃過就欲罷不能！
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【材料】
（硬的）桃子適量、鹽、話梅數顆（或是梅子粉）
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【作法】
準備工作：
（1）將桃子一顆顆清洗乾淨、蒂頭挑掉，再瀝乾。
製作步驟：
（1）在洗好的桃子堆上灑2~3匙鹽。（台鹽罐內附的湯匙大小）
（2）搖晃桃子5~10分鐘，讓鹹味滲入，外皮也愈來愈水亮。
（3）把鹽水倒掉，再清洗一次桃子。
（4）將話梅或梅子粉倒進去，搖晃約3~5分鐘。
（5）放入冰箱冷藏一天，冰冰涼涼吃超開胃消暑！
小撇步：
（1）做醃桃子要選較硬、較青的桃子，太軟的不適合。
（2）有桂花釀也可以加一點更增添迷人風味。
（3）用話梅的朋友，記得要把化梅挑掉，不要一起放到冰箱一天，這樣會太鹹喔！
醃製起來的桃子酸甜可口，另外不用醃的水蜜桃由於香甜肉嫩，可是非常受到大家的歡迎喔！近期太魯閣無毒水蜜桃優惠中，有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
