養生紓壓！簡單煮~百合根茶飲

Shuhui Tsai 2017-05-30

生活中難免有煩心事，種種原因導致壓力大，伴隨而來的焦慮失眠等症狀，讓人不舒服。感覺有壓力的時候，深呼吸放鬆一下吧！學習紓壓，適當的運動、充足的睡眠與規律的生活作息十分重要。另外，從飲食著手的食療也是個好方法！將百合根搭配龍眼乾紅棗乾，簡單煮「百合根茶飲」，養生紓壓好輕鬆。

在講究「藥食同源」的中醫觀點裡，認為百合有舒緩焦慮失眠的食療功效。一次學會三種做法，瓦斯電鍋悶燒杯(隨身杯)都方便！

《食材》

有機國宴鮮百合2顆、帶殼龍眼乾12顆、紅棗乾8顆、紅冰糖適量、水700ml。高鹽飲食會增加高血壓的風險！平日飲食除了降低鹽分的攝取，不妨適量食用高鉀食物，有助於維持血壓的正常。百合根富含鉀，龍眼乾、紅棗乾也是高鉀食物。可以趁著百合盛產的季節，簡單料理食補。

《作法》

(1) 紅棗用刷子將皺褶處刷洗乾淨，泡軟切畫幾下，營養成分較易釋出。

(2) 百合一瓣一瓣剝下來，清洗乾淨。黑褐色的部分削除。(削皮器略削表面的褐色)

(3) 龍眼乾剝殼，不用去籽。(龍眼核富含鞣花酸，具抗氧化作用，養顏又美容。)

(4) 鍋中冷水加紅棗乾、龍眼乾和百合，中火煮滾，加入紅冰糖，轉小火續煮3分鐘，熄火悶20分鐘即可。(悶越久越入味。)不用慢火熬煮，利用鍋中餘熱悶入味，節能省瓦斯！百合易熟，稍微悶久些，口感越綿密鬆軟。

加入紅棗乾與龍眼乾的百合根茶飲，有著花果香氣，養生美顏補氣血。百合口感綿密鬆軟，好吃極了！

將龍眼乾、紅棗乾和水，放入電鍋內鍋或耐熱器皿(需要放在蒸架上)，外鍋2/3杯水蒸煮。待電鍋跳起，加入紅冰糖和百合拌勻，拔掉插頭(省電)，利用餘熱悶半小時。

將洗淨的百合和泡過水的紅棗乾，再用開水沖過。以悶燒杯或保溫隨身杯盛裝，再加龍眼乾、紅冰糖以及適量的熱開水。帶去公司休息時間嚐一下，養生補足元氣，上班更有活力喲！

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