【🥩菲力牛排~軟嫩牛排的第一首選】
食中健 2025-04-10牛排依部位不同，風味與口感各有特色，選擇前先認識它們，才能找到最適合自己的牛排，接下來我們來介紹常見牛排部位與特色。
1.肋眼（Ribeye）：油花豐富，肉質多汁，香氣濃郁。
2.紐約客（New York Strip）：油花適中，口感紮實，肉味濃。
3.沙朗（Sirloin）：脂肪少，結實有嚼勁，價格親民。
4.T骨 / 戰斧（T-bone / Tomahawk）：帶骨牛排，結合菲力與紐約客，雙重享受。
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《牛排界最溫柔的存在是？》
菲力（Tenderloin）素有「牛排界最溫柔的存在」的美譽，來自牛腰內側，牛的腰內肉是牛隻運動量最少的部位，因此肉質特別細嫩，油脂也最少。根據統計每頭牛可食用牛肉約400公斤，菲力平均僅有4公斤，約占1%左右，可謂相當精華，肉質細緻柔軟，低脂高蛋白，非常適合追求健康或喜歡軟嫩口感的人。
〈菲力牛排特色〉
🥩幾乎沒有筋
🥩低脂肪、低熱量
🥩口感細嫩滑順、入口即化
🥩肉味溫和、不膩口
總結來說，菲力牛排不只是高級牛排的代表，更是低脂、高蛋白、好入口的健康首選，柔嫩不膩，健康又美味，是許多人心中的經典首選！
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