比現泡更好喝的低咖啡因冷泡茶
xiaoming 2016-08-10冷水也可以泡茶嗎？用冷水泡茶有什麼好處？要怎樣泡呢？
傳統上都覺得用熱水沖泡茶葉，可以一下子把茶的味道沖出來，換成用冷水，則需要多一點時間，讓茶葉在冷水中慢慢釋放。既然這麼耗時，想喝冰涼的茶飲，為什麼不直接用熱水沖泡，再放到冰箱或加冰塊就好呢？
冷泡茶學問大，用冷水泡茶的好處就在於，茶葉的甘甜味在常溫水中慢慢釋出，跟熱泡比起來比較沒有苦澀味，而這甘甜味有一部分就是茶胺酸，同時冷泡茶的咖啡因也比較低，適合對咖啡因較敏感的朋友喔！
冷泡茶這樣泡
1.準備一罐常溫飲用水，適量茶葉。水和茶葉的比例約是100cc的水配1g茶葉。
2.將茶葉放入水中，也可以先將茶葉裝袋後放入。
3.蓋上蓋子，放入冰箱，約放置4-6小時即完成。
貼心提醒
- 要用有蓋罐子，避免吸收太多冰箱內其他食物的味道。
- 條狀茶葉所需時間較短，如果使用球狀茶葉要泡比較久。
- 幾乎所有台灣茶葉都可以用來冷泡，小編則推薦台灣獨有的蜜香紅茶，冷泡的風味比熱泡好喔！
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