夏日居高不下的氣溫，實在熱的讓人食慾減退呢！胃口欠佳時不妨在料理中加入青檸，開胃又清爽。有機培植的檸檬，栽種過程天然，果株成長無化學肥料、農藥、除草劑干擾，食用更為安全健康。青檸不僅水分十足，其中的維生素C還有助於膠原蛋白的形成，以及傷口癒合喔！點綴主食之外也可以沖泡飲用，用途相當多元。擁有「神秘藥果」美譽的檸檬倒底該如何選購呢？一起來看幾個簡單的小祕技吧！

【瞧一瞧檸檬的外表】

有別於因久放導致整顆果實偏黃，以及成熟度較不足過於深綠的檸檬，理想的青檸果皮是鮮青黃色並帶有潤亮的光澤，果蒂則呈現鮮綠色喔！挑選時也要注意避免果蒂乾枯或脫落者。是不是很簡單呢？

【嗅一嗅檸檬的味道】

新鮮的青檸以指甲輕劃表皮後會散發怡人的清香，而香氣越濃就表示品質越棒喔！真的用聞的也能挑，請一定要試試看。

【捏一捏檸檬的果體】

優良的青檸輕壓時的觸感富有彈性，不會是硬癟的，另外可以再掂一掂重量，越重代表它越多汁喔！實在太好記了。

挑檸檬的撇步易懂而速學，事不宜遲，趕緊到市場或商城大顯身手吧！在炎炎的熱天裡品嘗幾道青檸提味的佳餚，再來杯沁涼的天然飲料，真是享受啊！

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