法國超市必買！在家就可以做的超美味法式油封番茄

天都暗下來多久了，這才從公司動身回家，實在需要一個人好好靜一靜，從冰箱拿出一碟油封番茄品嚐，讓自己好好沉澱休息一番，明天又有力氣好好上班了！

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小番茄正對時！酸酸甜甜好好吃～可是一不小心買太多了，冰箱都要滿出來啦！這可怎麼辦？試試這道簡單的法式油封番茄吧！自己在家就可以輕鬆做唷！小番茄經過低溫封乾的過程，將蔬果的滋味完全鎖在番茄裡面，單吃或配沙拉、拌麵，都很美味唷！現在就教大家做這道法國超市必買的美味好料！

小番茄一盒、少許橄欖油、鹽、胡椒、義大利香料（新鮮或乾的皆可）

1.預熱烤箱100度
2.將新鮮小番茄洗淨，對半切開，平鋪在烤盤上，記得將剖面朝上

～OH NO!!小番茄還在一顆一顆切！快來學學這個方法，小番茄5秒切，不噴汁、不髒手、超省時！人人都能當「切小番茄達人」！～

教學影片：

3.少量撒上橄欖油、鹽、胡椒、義大利香料

4.進烤箱烤1小時左右，越乾越好，但是不要焦

5.裝進密封容器內，倒入橄欖油，淹過番茄的高度即可

做好的油封番茄可以存放約一周喲
隨時拿出來搭配沙拉、麵包、拌麵、拌飯都很好吃

食譜作者：ALOE

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