香鬆
學到就賺到！自製天然味精，好簡單。
Shuhui Tsai 2016-07-05料理的時候，加一匙味精好方便，食物立刻美味許多。但是，市售「味精」鈉含量較高，而且多有人工添加物，「食」在不安… 繼續閱讀 »
當他們遇見昆布，料理變得更加美味！
Shuhui Tsai 2016-05-23昆布又名海帶，廣為料理使用。大家有沒有想過，為什麼滷豬腳海帶好好吃？昆布柴魚高湯好鮮美？昆布椎茸醬油好提味？那… 繼續閱讀 »
鮮美的昆布柴魚高湯，可另製成滷味和香鬆
Shuhui Tsai 2016-05-09昆布柴魚高湯是和風料理的基礎食材，味道清淡卻是十分鮮美。但是煮過的昆布柴魚怎麼辦呢？別急著丟喲！加些巧思，輕鬆… 繼續閱讀 »
