安心好吃 ~ 低油低鹽 ~ 外脆中軟的鹽烤馬鈴薯脆片~！
蝙蝙 2015-04-21如何自製健康又越吃越順口、大人小孩都喜歡的洋芋點心呢？
讓自己無論是躺在家裡看電視，或者是邀請大朋友和小朋友到家裡玩，都可以簡單、輕鬆地做出美味、可口、低油、低鹽的鹽烤馬鈴薯脆片，一定是你不能錯過的選擇喔！
材料：
馬鈴薯一顆、鹽少許、義大利香料粉、九層塔葉、黑胡椒、橄欖油少許。
步驟：
1.將馬鈴薯用清水洗淨、不去皮，切0.3cm薄片備用。
2.將烤箱的烤盤包上錫箔紙，均勻抹上薄薄一層橄欖油。
3.將切好的馬鈴薯薄片一片片平放在烤盤錫箔紙上，薄片之間不要重疊。
4.在馬鈴薯正面均勻灑上少許鹽、黑胡椒、義大利香料粉。
5.將馬鈴薯翻面，均勻灑上少許鹽、黑胡椒、義大利香料粉，並放上九層塔葉。
6.放入烤箱烘烤約15至20分鐘，待外皮有脆度、但不焦黑，取出置涼，5分鐘後即可享用。
小知識：
馬鈴薯是可做為主食糧和配菜兩用的根莖類蔬菜，又稱為洋芋、洋山芋、山藥蛋。馬鈴薯富含大量的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及維生素A、維生素C、優質纖維素，還有氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養素。
馬鈴薯的五大好處：
1. 有助於營養補給。
2. 有助於促進新陳代謝。
3. 有助於皮膚及體態的青春美麗。 。
4. 有助於保持正向精神活力。
5. 有助於調整體質。
作者：JuJu
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