好吃 柿子 原來也有敵人？！
毛胖胖 2015-10-26你有沒有注意過，農民曆的封底，畫著 柿子 不可以和螃蟹一起吃，也不可以搭配牛奶，到底~~是不是迷信呢？
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秋天的美食排排站，有栗子、文旦、大白柚、螃蟹、秋刀魚，還有 柿子；橘澄澄閃亮亮的 柿子 ，甜而不膩，且其營養成分含有鈣、鉀、鎂（維持心臟、肌肉及神經的正常功能）、鐵、磷、碘（維持甲狀腺激素分泌正常）、β-胡蘿蔔素（幫助骨骼發育）、維生素A、維生素 B 群、維生素C是一般水果的1~2倍、多量的單寧酸、纖維含量豐富；可生吃、煮湯、沙拉、製作果醬，也可風乾成柿餅或果乾。
柿子的敵人到底是誰呢？
頭號敵人一，牛奶
柿子的單寧酸與蛋白質食物同時食用後，易在腸胃內產生凝結物並沉澱，有可能肚子會不舒服。
頭號敵人二，螃蟹
秋天也是品嘗螃蟹的好季節，不過蟹肉富有高蛋白，同時食用這兩樣食物的話，也因為柿子的單寧酸與蟹肉的蛋白質，會產生凝固使腸胃不好消化。
頭號敵人三，藥物
柿子的單寧酸和高鉀的成份，會抑制藥物的吸收、降低療效，故服用藥物期間，應避免吃柿子，以免影響藥物的效用。
大口開心地咬下甜美柿子的同時，也要注意以上三位危險敵人喔！
PHOTO RESOURCE: KoshyKoshy, Mark Hillary, e-Magine Art, Andrew Sutherland, CC Licensed
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