台灣好農部落格 | 南投中寮‧恩典柳丁農場

南投中寮‧恩典柳丁農場

ontable 2015-01-07

「柳丁跟龍眼一樣，對人類超好的!」農友說。

多產又好照顧又營養豐富，柳丁，好像那種不需要父母擔心就會拿獎狀回家的孩子，有時候，反而容易被忽略了。可是人類對他們不好，尤其是台灣人，常常吃不完就倒掉，任意的辜負它對我們的好。它的清香，還有很多汁，甜度也高，真的是很棒的水果。

有機栽種柳丁，最容易有黑皮，黑點佈滿外皮，如果”以貌取丁”，就會錯過剖開後的豐富香氣、吃起來的多層次風味，這是經過農友犧牲產量、蟲蟲們好心只吃某幾棵樹、以及那幾顆犧牲的菩薩樹，所留下來給人類的禮物。

本來在花蓮經營志學有機農場的陳場長，搬來中寮想要把這邊的有機風氣帶起來，要怎麼告訴在地農友種有機是可行的?當然是做給大家看最直接!陳場長集結了當地一些返鄉的青壯年，把老農的地整片租下，種出來的有機農產，用好價錢賣掉，或是用各種加工品開發附加價值，有人想加入，也有人想把田給他們管理，讓中寮這個安靜的小山城，慢慢，越來越有希望。