好廚娘必學 10分鐘上餐桌的美味番茄蛋麵
bchiang123 2015-01-12材料簡單，吃膩番茄炒蛋的新選擇！番茄與薑泥、醬油的組合，不但非常清爽順口，酸甜的口感也非常開胃呢！如果懶得煮其他料理，煮湯時多丟點蔬菜、肉類，就是營養均衡的一餐囉！
〈材料〉：
大番茄1顆、蛋1顆、麵1球、蔥花少許、薑泥1小匙、醬油1大匙
〈作法〉：
1. 番茄洗淨去蒂後切成舟狀，將蛋打散。
2. 熱鍋後下香油，爆香薑泥。
3. 加入番茄炒至稍軟。
4. 加入蛋液拌炒，並加入醬油。
5. 加入2碗水，熬煮5分鐘。
6. 煮番茄蛋的同時，燒一鍋滾水加點鹽巴，將麵煮熟。
7. 把麵和湯放入碗裡，灑上蔥花就完成了。
★小撇步：
重口味的人，可以酌量加點鹽巴和胡椒，或灑上香菜唷！
作者：Petty
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