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By 食中健 | Published 2015-02-12 | Full size is 400 × 400 pixels

台灣常見的大顆番茄主要有兩種。一種是表皮橘紅帶綠的黑柿番茄，一種是外皮鮮紅的牛番茄。黑柿番茄在台栽種已久，早在荷蘭治台時期，就由荷蘭人經印尼引進台灣，是台灣最早的番茄品種，主要在冬季、春季種植成長。