白蘿蔔營養成分高，所以有「小人參」的別稱。在日常生活中做菜時，我們很自然地將蘿蔔皮與蘿蔔葉削切丟棄，但是您知道嗎？根據研究，我們丟棄的其實是蘿蔔最有營養的地方喔！