你家屋簷有燕子嗎？春分，三月二十一日

抬頭望望天空，靜心感受大自然變化，往往可以看出氣候端倪。

「春分春分，日暝對分」。在今天，太陽會直射赤道，所以南、北半球受到日照的時間一樣長，晝夜各為十二小時。

所以從今天起，白天會愈來愈長，夜晚則是愈來愈短。你可以明顯感受到太陽公公愈來愈早叫你起床，而傍晚的日照則陪伴你愈來愈晚。春分還被細分為：「一候玄鳥至；二候雷乃發聲；三候始電。」今天過後，燕子漸漸現身，天空下雨時雷聲轟動，三不五時發出閃電。

在這個時節裡，不難看見綠油油、剛剛插秧的稻田，稻鴨米的鴨子開始工作，是種植農作物的好時機。由於春分之後氣候變化大，俗諺「春分落雨落到清明」，此時即將邁入多雨季節，請適時增添衣物！不妨偶爾抬頭望望天空，是否有以上的氣候現象。也期待天降甘霖，不然日月潭的「九蛙疊像」又得現身啦！

這個時候的飲食攝取首重「平衡」，例如吃下寒性食物，佐以溫熱食物，反之亦然。常見的寒性食物包括橘子、柿子、香蕉、茄子、冬瓜、絲瓜、紫菜、海帶…等，溫熱食物則包括辣椒、大蒜、薑、蔥、羊肉、牛肉、櫻桃、南瓜…等。

想要達到平衡飲食並不難。記得熬煮冬瓜排骨湯時，佐以薑絲；炒茄子時佐以蔥段。小小的細節注重，即可不用花大錢，達到平衡的飲食原則！

作者：天使細麵

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