今天教大家怎麼簡單加上新鮮香菇一起炒牛蒡絲喔！好看又好吃的牛蒡絲料理就是這麼輕鬆簡單。大家喜歡怎麼料理牛蒡呢？

材料：

牛蒡兩支、香菇4朵、香油2T、鰹魚醬油2T、味霖2T、開水2T、芝麻1T

做法：

1. 將牛蒡洗淨，用刀背輕輕將牛蒡皮刮掉。（勿用水果削皮刀處理）

2. 將白醋（材料外）倒在餐巾紙上，並擦拭已經去皮的牛蒡，可擦拭氧化的部分。

3. 起油鍋（材料外），待油熱，用水果削皮刀將牛蒡削入鍋中略為煎炸後，撈起備用。

4. 另起油鍋，倒入香油，並爆香香菇後，倒入牛蒡絲，炒香。

5. 將醬油、味霖倒入，炒香後，加入開水，悶三分鐘。

6. 開蓋，收乾汁液，熄火後，加入芝麻拌炒，即可起鍋。

作者：Tracy Chang

 

不知道牛蒡怎麼處理嗎？來複習一下吧?>>處理牛蒡好簡單！切絲做涼拌、炸天婦羅都好吃

 

牛蒡含總多酚、菊苣纖維、礦物質等成份，自古以來，中醫藥典籍視牛蒡為藥材亦是食材。

安心的有機牛蒡 這裡買>>

有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！

 

小編的話：另外加購【蔬菜嚐鮮組】享免運費喔！蔬菜嚐鮮組滿滿的當季安心蔬菜，輕鬆解決全家人的一餐！

 

[contact-form-7 404 "Not Found"]