夏日開胃必備！芒果莎莎醬就醬做！
Kai 2015-08-10「哎～天氣好熱！東西都吃不太下呢‧‧‧」小編今天要來教大家芒果莎莎醬，莎莎醬的美妙之處在於多汁、微酸又散發一股自然甜味，有了芒果莎莎醬，搭配海鮮、肉類，甚至餅乾玉米片，都是開胃的好夥伴！
莎莎醬的概念
如果喜歡吃墨西哥菜的人，不難發現西餐廳中有許多莎莎醬與玉米餅的組合。莎莎醬(salsa)的西班牙文為「sauce」，意思為「醬」，莎莎醬是水分很多的醬汁，一般做莎莎醬通常會使用到基本配料為洋蔥、番茄等，不過大家其實可依自己口味做調配，不喜歡香菜就不放香菜，喜歡什麼水果就放什麼水果，像蘋果、芒果或酪梨都很適合呢！
主要材料準備
小番茄數顆或大番茄1顆
洋蔥1/4顆
芒果1顆(取果肉即可)
蒜末少許
檸檬半顆榨汁
鹽少許
橄欖油一大匙
可依個人喜好添加的材料
香菜
辣椒半根
孜然粉
超簡單步驟
在備好的碗盤中放入切好的洋蔥丁、番茄丁、蒜末、芒果丁，拌勻後再加入檸檬汁、少許鹽、橄欖油。可依個人喜好調整鹹度。
百搭又簡單的莎莎醬
莎莎醬很百搭，做好後放在冰箱內，想加的時候放上一點，就超級開胃。小編最常拿來搭配零食，例如玉米餅，夏天有時吃起餅乾會覺得口乾舌燥，搭配juicy的莎莎醬絕對讓人一口接著一口；在料理上，也可以燙個海鮮作涼拌，像圖片中小編則是搭配涼拌花枝，或者有時煎魚不想用中式的醬汁，放上一點莎莎醬，馬上就是一道開胃又充滿特色的料理哦！
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