吃太多肉了怎麼辦？體重數字越來越多了怎麼辦？營養均衡身體才會健康，一碗簡單新鮮的蔬果沙拉大滿貫，讓你清清腸胃也天天多蔬果！

大魚大肉吃多了，尤其上班族和外食族的青菜和水果攝取量通常不足，不管是家族聚餐、小家庭、或是單身族，不用開火就可以完成這道營養超滿分的百匯沙拉，蔬菜、水果、堅果、油份都已均衡攝取且大口滿足，也是小資女帶便當的最佳選擇之一喔！

食材：

高麗菜1/5顆，視高麗菜大小

紅椒半顆

新興梨1顆

櫻桃5顆，可自行調整份量

玉米粒罐頭約半罐

胡桃約2顆

橄欖油約1大匙

葡萄果醋約1大匙

檸檬半顆

做法：

1. 將高麗菜用手撕成一口大小放在碗裡，鋪上切成小丁的紅椒，鋪上切成一口大小的新興梨，鋪上玉米粒，鋪上已切半去籽的櫻桃，鋪上已壓扁切碎的胡桃

2. 將橄欖油和葡萄果醋用湯匙快速攪拌混合，自己調的沙拉醬就可試味道再調整是否要橄欖油或葡萄果醋多一點；懶人做法可以直接將橄欖油和葡萄果醋淋在沙拉上

3. 最後，再擠上半顆檸檬汁就OK囉

蔬果沙拉通常是可以看家裡冰箱的食材有哪些，再選擇1~2個主要的元素（譬如這道主要元素就是高麗菜和新興梨），就可隨意搭配，也算是一道清冰箱料理；再加上橄欖油的潤滑和葡萄果醋的酸甜開胃，一不小心整碗吃光光就飽到天涯海角了！

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再搭配上香甜新興梨！

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