除了直接喝以外，牛奶還有什麼你不知道的用途呢？
陳蘋果 2015-09-14牛奶的保鮮期短，打開包裝後，當然要趁新鮮趕快喝掉！除了直接喝掉外，還可以考慮拿來做一些用途唷～
牛奶先冷凍，料理時刻再利用！
你是否也有相同經驗，一大罐牛奶打開喝過幾次之後，因為忙碌的生活而忘記存放在冰箱的它，等到回過神發現它時，可能就沒那麼想喝了，這時候到底該怎麼辦才好呢？有什麼其他的用途嗎？
這時候，可以將牛奶以小火加熱煮滾，放涼後做成牛奶冰塊，等到下次做料理需要牛奶時，再把它解凍拿來利用，例如：將牛奶和蛋液混合後，沾吐司下鍋煎，變成法式吐司；煮成奶味濃郁的牛奶火鍋、濃湯…等。此外，牛奶還能有效去除食物的腥味，在做魚類料理前，將清洗乾淨的食材用牛奶浸泡一段時間，就能讓腥味消失不見，還能讓魚肉變得更軟嫩喔！
牛奶大變身：香濃滑順的西式地瓜濃湯
底下就教大家用最簡便的方法、最快的速度，將牛奶變身成為香濃滑順的地瓜濃湯。
【材料】
主材料：奶油一小匙、大蒜末適量、地瓜約500g、牛奶約300g
調味料：鹽巴、黑胡椒適量
【作法】
1. 地瓜洗淨後，切成小塊狀，電鍋外鍋放一杯水，將地瓜蒸熟後壓成泥備用。
2. 鍋熱放入奶油一小匙，將大蒜末炒出香味後轉中小火，加入地瓜泥繼續拌炒。
3. 牛奶倒入鍋中，煮至濃湯沸騰後，加入適量鹽巴、黑胡椒調味，煮湯的過程中記得隨時注意攪拌，以免濃湯燒焦囉～
【小撇步】
還有這一招！牛奶是天然環保除汙劑～
如果牛奶忘了放到過期的話，當然不建議食用，但它可是天然環保的除汙劑唷～這是因為過期牛奶所產生出的氨成分，能有效去除污垢，可用於浴室磁磚、洗臉台的清潔工作。加入兩倍以上的清水稀釋牛奶，拿來擦拭木製家具，可以讓家具變得光亮如新，用於代替鞋油保養皮鞋，不但能讓皮鞋恢復光澤，還能修補細小裂紋、防止皮面乾裂，效果非常好喔！
沒想到牛奶居然有這麼多好處吧，大家一起來喝杯牛奶吧！
PHOTO RESOURCE：Benjamin Horn CC Licensed
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