止渴潤喉！楊桃汁自己做，簡單又安心！
Jessie媽咪 2015-10-14楊桃除鮮食外，還可製果醬、果汁、蜜餞、釀酒……是應用廣泛的水果。現在就推薦好吃的楊桃料理，嘗嘗那酸甜多汁的味道。
肉厚，汁多，甜度高的楊桃，要買要快！
楊桃，又名洋桃、五斂子、五稜子，為酢醬草科五斂子屬植物。楊桃果實形狀特殊，風味其佳，台灣全年均可生產，但秋、冬季為楊桃品質最佳季節。
楊桃含有醣類、維生素C、磷、鉀、檸檬酸、草酸等營養素。楊桃可促進消化、生津止渴，但要特別注意的是，楊桃含有豐富的鉀及草酸，腎病患者應避免食用。
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【好吃推薦1】楊桃雞湯
材料：土雞腿（或半土雞腿）1隻、楊桃1個、薑片5片、鹽適量
作法：
- 雞腿先汆燙撈起洗淨備用。
- 楊桃洗淨去頭尾、邊緣，並切成1cm的星星片狀。
- 將雞腿塊、楊桃片、薑片放入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火燉煮40分鐘，加鹽調味即完成。
【好吃推薦2】醃漬楊桃（濃縮 楊桃汁）
（做了這道，湯汁加水就是「 楊桃汁 」；醃過的楊桃曬乾或烘乾就是「楊桃蜜餞」）
材料：楊桃2顆、鹽8g、糖250g、甘草2片
作法：
- 楊桃洗淨，擦乾水份，去頭尾、邊緣，並切成0.5cm的星星片狀。
- 加鹽拌勻。
- 楊桃與150g的糖一層一層排在玻璃瓶中，並放入甘草片。放在乾燥陰涼處3天。
- 3天後將汁液倒出來，加100g的糖煮沸，放涼後再倒入玻璃瓶中冷藏保存。
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【好吃推薦3】自製 楊桃汁
材料：濃縮楊桃汁、開水
作法：
濃縮楊桃汁：開水＝1：5
比例可依個人喜好，調勻即可。
【好吃推薦4】楊桃蜜餞
材料：醃漬楊桃
作法：
將醃漬過的楊桃片瀝乾水份，放在網架上曬太陽或是放入烤箱以50-60度烘乾後即為楊桃蜜餞。
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