必學！草莓保存小撇步！
鹽巴仔 2015-12-04又到了草莓盛產的時期，一盒貴桑桑，卻好怕拿回來沒幾天一打開就爛光光，草莓如何保存呢?讓我們繼續看下去！
草莓是薔薇科植物中最常見的一種，屬多年生草本植物，鮮紅色澤、甜蜜香氣的果實，且富含維生素C（約是蘋果的十倍），是冬季裡絕不能錯過的頂級水果！
【保存小撇步】
1.收到新鮮草莓時，請先取出箱外，檢查草莓的狀況，再冷藏保鮮，避免有爛掉的草莓而影響到其他顆。
2.不要常常摸草莓，清洗時保留著果蒂，並且要食用前再洗淨。
3.草莓較脆弱，若過度觸壓或是水洗後沒有馬上吃，會呈顯粉粉軟爛的果況。
【補充】
1.最佳的保存環境是保存在接近零度，但不結霜的冰箱。
2.急速冷凍是最有效的保存方法。
3.清洗時保留著果蒂，可以避免維生素C流失，附著在果皮上的雜質，也不會在清洗過程中從蒂頭跑進去。
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