地瓜的另類吃法！您可以這樣烤…
多瑞米亞 2016-03-07地瓜與我們的飲食文化有深厚的情感連結，地瓜令我們想到許多國民料理，例如：烤地瓜、炸地瓜、地瓜湯、蜜地瓜、地瓜稀飯等，在地瓜盛產的時節，還能怎麼吃地瓜呢？
可以利用根莖類(如：地瓜、馬鈴薯)耐烤的特性，以地瓜作為主角變出一道另類的根莖類料理- 焗烤地瓜。您只要切一切，排盤後送入烤箱，約40分鐘後即可輕鬆上菜囉！
焗烤地瓜
材料：各種地瓜、馬鈴薯、番茄、起司片、玉米粒(起司絲、乳酪絲也可以)
(食材僅供參考，讀者可以地瓜為主角，其他則可自行選擇耐烤食材)
做法:
1.將所有食材洗淨並削去外皮，將塊狀的食材切成0.3公分的片狀。利用處理食材的時間，可以先將烤箱以200度先進行預熱。
2.將片狀食材整齊地、緊密地排列於烤皿中，撒上玉米、蓋上起司片。
3.吉時到，送入烤箱。烤箱預熱完成後，將烤皿送入烤箱繼續以火溫200度烤40分鐘(溫度及時間需依烤箱不同進行調整)
4.出爐囉！端上桌，送入口中！
小訣竅
1.可以選擇不同品種顏色的地瓜，使營養素更多元也有視覺美感。
2.烤箱要先預熱，使料理在均勻受熱下烘烤，較能掌握溫度火候。
3.根莖類為主角，宜選擇耐烤、烹煮後出水量較少的食材為佳(如:地瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔等)
4.若想確認料理是否烤熟，可以筷子或竹籤刺刺看根莖類食材，若可輕鬆穿透則表示可以出爐了。
因為覆蓋的起司即有鹹味，故此道料不需要加鹽調味。若家中有小孩子，可以請家中的小孩幫忙排盤、美化料理，讓小朋友當助手一起完成，增近親子關係喔!
各有千秋，自然甘美的各種地瓜，有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
