甜滋滋荔枝季，你認識幾種常見的荔枝呢？
食中健 2016-06-06隨著夏天的腳步接近，天氣也漸漸的熱了起來。這時候，除了涼涼的冷氣外，最能代表夏天的就是甜滋滋的荔枝了！你知道，其實除了玉荷包之外，荔枝也有其他香甜多汁的品種嗎？台灣常見的荔枝品種有玉荷包、玫瑰紅荔枝（又稱拉鍊荔枝）、黑葉荔枝和糯米滋。每個不同品種的荔枝各有自己的特色，不變的只有荔枝獨有的酸甜好滋味。
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玉荷包
常見的荔枝家族中，最早熟的就屬玉荷包了，大約在五月上旬到六月上旬之間。楊貴妃每年所引頸期盼的荔枝，第一批抵達的就是玉荷包。
玉荷包通常果實上有比較明顯的棘刺，有時候甚至會有一點扎手。果皮顏色稍微轉紅的時候就是可以大快朵頤的時機了。玉荷包甜度高，籽較小，也是受到大家喜愛的原因之一。
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黑葉荔枝
玉荷包後緊接著就是黑葉荔枝登場，大約在六月中旬成熟，可惜黑葉荔枝的保鮮期比較短，就更需要把握能夠品嘗到的時機囉！
黑葉荔枝的果皮較玉荷包平滑，籽也較玉荷包大，跟玉荷包比起來需要在樹上待久一點才能採收。
玫瑰紅荔枝(拉鍊荔枝)
玫瑰紅荔枝又稱作拉鍊荔枝不是沒有原因，正是因為玫瑰紅的果實底部有一條明顯的縫合線，只要沿著那條線就可以不用弄髒手的把荔枝剝開了。玫瑰紅的果實散發著玫瑰的香氣，又可以長期存放，是外銷農產品的新寵兒。
糯米滋(茲)
最後登場的是糯米滋，糯米滋的果實較小，顏色也比較樸素，但果肉細緻香氣足。產季集中在六月中下旬到七月上旬。咦？你說剛剛的玫瑰紅荔枝呢？玫瑰紅荔枝的產季較長，部分與和糯米滋重疊，從六月中旬到七月上旬都可以看到玫瑰紅荔枝的身影。玫瑰紅荔枝最特別的就是他的保鮮期，可以長達30天，比玉荷包(7天)、黑葉荔枝(14天)和糯米滋(10天)都還要高出許多。
看了這些荔枝的小知識，今天起，我們都是荔枝小達人囉！
圖片來源：農委會
作者：chiako
