預約秋天的佳釀：自己也能做的紅肉李果酒🎵
庸俗太太 2016-06-20酸甜酸甜的紅肉李，鮮豔的果汁讓人看了就不禁分泌大量口水。宛若紅寶石一樣的顏色，除了富含維生素，也富含女生所需的鐵質。另外，李子的果酸對於宿醉也很有效用，果子既然有產季的限制，釀成果汁酒或是做成果醬，都是讓賞味期限能夠再延長的好方法喔！
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材料：
紅肉李 視容器大小 (這次準備 1 斤還有剩喔！)，冰糖 1.5 包 (紅肉李的重量 6 成左右)，可密封的釀酒罐 1 個
作法：
1.將密封罐用滾水洗過，晾乾備用
2.將紅肉李洗淨，晾乾
3.將紅肉李屁股畫出6~8個刀痕，記得深度要可以碰到果核喔！
4.接著依序一層紅肉李、一層冰糖，層層疊疊就可以了！
5.層層疊疊到八分滿，留空隙給發酵的氣體有地方跑。在罐子上記錄上釀製的時間，待 4 個月就能開罐享用囉！
小秘訣：
1.所有容器、果肉必須乾燥後再製作，不然會發霉的！
2.製作的過程中，要小心紅肉李的果汁非常豐富，沾到衣服可是很難清洗的！請多小心。
3.冰糖的用量可視個人口味，我喜歡比較甜一點，因此鋪的很多。
4.喜歡酒味在更濃重的，可以在一個月後加入酒精一起釀製喔！
5.完成的紅肉李酒，可以將果肉取出單吃，也可以再製成果醬也很美味喔！
酸酸甜甜，李子香濃郁，想釀酒或做果醬，有機栽培最安心>>有機紅肉李，有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
