爽口小甜品~又彈又嫩的葛鬱金粉果凍

葛鬱金粉的料理許多，有鹹有甜，當然也可以運用在點心上面～像有時候會想要來一點爽口又清涼的小甜品，葛鬱金粉就是一個不錯的選擇唷～做出來的果凍，口感“ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ ”又好入口，夏季的話，直接從冰箱取出品嚐，冬季則可加到熱甜湯裡面，都很適合呢～

♣材料：

⎨黑糖口味⎬

1.葛鬱金粉：2.5克

2.黑糖：5克

3.水：60克

⎨抹茶口味⎬

1.葛鬱金粉：2.5克

2.黑糖：5克

3.水：60克

4.抹茶粉：0.6克

＊兩種口味的份量約為一人份，可視要食用的份量來做比例的調整

♣做法：

1.將粉類的食材先進行過篩、混合：將葛鬱金粉、黑糖混合。

＊抹茶口味的話，在步驟1的時候加入混合

2.將水煮至滾，再把混合好的粉類倒入，攪拌至水再度滾，即可熄火。

3.等果凍液體稍微降溫之後，就可倒入適宜的容器或模型中。

4.等降到室溫之後，就可放入冰箱冷藏，結成凍之後就可享用囉～

＊吃的時候可以配上紅豆或是堅果類，就是一道很爽口的甜品

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