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輕鬆剝!帶葉玉米筍和甜玉米的葉子,還有完整的玉米粒

Shuhui Tsai 2016-09-30

是否有過這樣的情形呢?買了帶葉的玉米筍和甜玉米,料理時發現剝除葉子好麻煩?特別是玉米筍的玉米鬚好多,弄得流理臺都是。想要有完整的玉米粒,卻又不知該如何著手。喜歡購買帶殼玉米筍和玉米的小編,和你分享料理前簡單處理的方法,輕鬆搞定喲!

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《玉米筍的剝葉方法》

1. 玉米筍略沖洗,左手握著玉米筍,右手拿菜刀在筍葉輕劃一刀,稍有深度即可。bcsc-1-1

2. 雙手大拇指將玉米筍由下往上,同時將葉子和玉米鬚往外掰開,並且略往下壓。(因為右手拿相機拍照,所以沒有入鏡。)bcsc-2-1

3. 玉米鬚幾乎乖乖地在玉米筍的葉子內,沒有到處亂跑喔!用右手將葉子連鬚一起往下壓,就可以剝除,再折掉穗梗。bcsc-3-1

蠻簡單的,對吧!而且樂此不疲,很有成就感。(笑)淡淡的玉米清香,讓人好舒服!bcsc-4-1

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買帶葉的玉米,保存鮮甜,吃多少剝多少,卡安心!

《玉米的剝葉方法》

1. 玉米略沖洗,左手握著玉米,右手拿著菜刀在玉米葉,往右劃一刀,稍微有點深度,劃到玉米穗的尾端。bcsc-5-1

2. 再將玉米葉剝下來,折掉穗梗。可以一葉一葉剝,或從頂端用大拇指一次2、3葉往下剝。bcsc-6-1

《輕鬆剝完整的玉米粒》

1. 玉米清洗乾淨,切4塊,比較好剝。

2. 左手握著玉米,右手拿菜刀,靠近刀柄那一端,切入整排玉米的縫隙,並且往左推一下。隔壁的縫隙也要切一下,往右推壓,剝下一整排的玉米粒。(因為拿相機拍照,所以雙手無法入鏡喔。)bcsc-7-1

3. 同上步驟。左手握著玉米,右手拿菜刀,大拇指和刀柄一起往左掰,就可以輕鬆剝下完整的玉米粒。(左手拿相機拍照,所以沒有入鏡。)bcsc-8-1

完整的玉米粒,輕鬆剝,粒粒飽滿!趕緊料理一下,美味上菜吧!bcsc-9-1

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