羊奶、牛奶，哪裡有差呢？

牛奶可說是最古老的天然飲料之一，其營養成分包括有：豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、鈣質等。而羊奶在國際營養學界被稱為「奶中之王」，含有豐富的礦物質。不論是羊咩咩的羊奶，還是牛哞哞的牛奶，除了喝起來味道各有其香濃滋味，還有哪裡不同呢？

香濃的牛乳讓人難以忘懷>>禾香牛乳系列！

«羊奶、牛奶都含有»：豐富的營養素

«羊奶、牛奶的比較»：

☞蛋白質：羊奶＞牛奶 ☞維生素：羊奶＞牛奶

☞葉酸：羊奶＜牛奶 ☞脂肪球大小：羊奶＜牛奶

＊羊奶的脂肪顆粒體積是牛奶的1/3，脂肪球越小，就越容易使脂肪酵素產生作用，所以羊奶脂肪較牛奶脂肪有較佳的消化率及吸收率，較易於人體吸收。

«羊乳製品，常見的有哪些？»

☞雖然與牛奶相比，喝羊奶的人較少，且許多人對羊奶味道比較不習慣，但羊乳含有更豐富的脂質、非脂肪乳固形物和礦物質，做為乳酪的原料也更適合～

☞許多著名的乳酪就是羊乳所製成，如希臘的菲達起司、法國的羅克福乾酪、西班牙的曼徹格起司以及義大利的佩克里諾乳酪和瑞可達乳酪等等。

直接食用或加入沙拉都很不錯唷～

☞而羊乳也可以做成優格～例如希臘優格

«飲用小叮嚀»

☞剛擠出來的生乳，作為飲用之前必需經過殺菌或滅菌等處理

☞不宜與酸性水果一起食用且忌高溫久煮

☞在飲用之前，仍須依個人體質做最好的選擇

以養生觀點培育乳牛，香濃的牛乳讓人難以忘懷>>禾香牛乳系列，有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！