玉米為什麼有許多鬚鬚？

玉米可說是百變食材，爆玉米花是追劇、看電影的最佳零嘴；烤玉米是逛夜市拿在手上、邊走邊吃的小點心；料理披薩時，加一點玉米粒更能增加口感；吃火鍋也能看到甜玉米的蹤跡；當我們要煮玉米時，會撥開外層的苞葉，接著把玉米穗上的鬚鬚除去，那玉米為什麼有許多鬚鬚呢？

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☞問題一：玉米為什麼有許多鬚鬚？

玉米上的鬚鬚就是玉米的花柱，也就是玉米的雌花，生長於葉腋，呈現散花形狀，用來接受花粉的構造。＊而雄花則位於莖頂

☞問題二：玉米鬚沒有去除乾淨，可以吃嗎？

玉米鬚是花的一部分，當然可以吃囉～也可以泡成玉米鬚茶～

☞問題三：玉米鬚的顏色只有一種嗎？

玉米鬚有黃白色、紫紅色，因品種而有不同。

☞問題四：玉米筍是玉米嗎？

玉米筍是指玉米長出鬚鬚，尚未授粉的小果穗，下粗上尖，形狀很像竹筍，也就是玉米小的時候。吃沙拉加一點玉米筍，清脆又爽口～

問題學堂結束，來觀賞玉米田吧～玉米葉片寬大而扁平，呈劍形

再長大一點，就可以看到玉米花柱

一大片的玉米田，放眼望去真是壯觀

☞小知識補充：農民植株一棵玉米，只會留一支玉米，專心栽培它，就把其他的玉米筍摘除下來當成蔬菜使用。

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