自製香濃黑豆漿，先煮再過渣才能鎖住營養
蕎蕎 2017-02-15黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，而且質量好。所以黑豆不僅甜食、鹹食兩相宜，泡茶、燉肉也不遜色。現在我們將黑豆打成黑豆漿，搭配黃豆或芝麻，透過黃豆香及芝麻香，讓黑豆的營養及香味更加分！
100%國產豆奶，使用國產非基改黃豆、黑豆，每罐35公克以上原料，豆香濃。
雙豆漿(黑豆漿＋黃豆漿)
材料
1.黑豆150g＋水1000g(即3：20，相較於黃豆，黑豆比較沒那麼香濃，所以同樣份量，黑豆所需的水比黃豆少，也可依照個人喜好濃度做調整)
2.黃豆150g＋水1500g(即1：10，也可依照個人喜好濃度做調整)
＊黑豆、黃豆的克數為泡水之前
3.砂糖：適量(依個人喜好調整，也可不加)
【原味黑豆漿】材料：黑豆150g＋水1000g
【芝麻黑豆漿】材料：1.黑豆150g＋水1000g 2.黑芝麻粉or黑芝麻醬：適量
作法
1.黑豆、黃豆於前一天先泡水約12小時(天氣熱則建議放置冰箱)
2.將黃豆、黑豆分別：打成汁→分鍋煮→滾後約2~3分鐘就可關火。(開小火煮，並且用湯匙稍作攪拌)，待溫就可分別過渣
＊先將豆漿煮熟後再過渣，能讓豆子的蛋白質和營養充分發揮，會比先過渣再煮熟能喝到更多營養唷～
3.加入砂糖攪拌 (或不加糖)。
黑豆漿(圖片正前方)除了單喝就很香濃，也可以與黃豆漿搭成雙豆漿(左上)～更可以加入一些黑芝麻粉，變成芝麻黑豆漿(右上)，味道會更加香濃唷
先煮熟再過渣後的豆渣可以直接食用，也可以加入蔬菜丁、芋頭做成豆渣煎餅，也可以加入絞肉變成豆渣漢堡排唷～(壓平裝於袋內以減省保存空間，冷藏、冷凍保存皆可)
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