將山藥、紅豆壓成泥，是一種很好用的餡料，可以是餃子餡;也可以是饅頭餡;當然也可以夾在吐司內做成三明治。現在我們來稍加做變化，先將吐司去邊，再將此餡泥夾在吐司裡，切成四小塊，最後在外層裹上黑白芝麻，送進烤箱微烤，將黑白芝麻烤香，就完成了一道色香味俱全的點心！

材料：吐司：4片 ; 山藥泥、甜紅豆泥、黑芝麻、白芝麻、中筋麵粉：適量

＊紅豆泥可配合一些花豆泥會更好吃唷～或換成甜地瓜泥等喜歡的餡料

作法

1.備料：

(1)將吐司去邊(切除的吐司邊，可以撒點糖香烤一下變吐司棒，沾煉乳也美味)

(2)製作麵糊：中筋麵粉少許＋水，攪拌成麵糊(麵糊須具些微黏性，勿太水)

(3)將山藥泥、紅豆泥混合攪拌(加了上山藥泥，紅豆泥更具黏稠性)

2.將山藥紅豆泥塗抹在其中一片吐司上，再蓋上另一片吐司，切成四小塊。

3.接著就是能讓黑白芝麻裹上的小撇步：吐司外表抹上一層麵糊(可用刮勺抹平)

4.烤箱用150度預熱數分鐘後，將8小塊吐司送進烤箱15分鐘後，即可享用。

山藥紅豆泥口味

山藥地瓜泥口味

山藥紅豆泥、山藥地瓜泥口味的吐司磚，趁熱享用～

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