台灣好農部落格

輕鬆捏!櫻花蝦茶巾壽司,加紅藜營養滿點好美味!

Shuhui Tsai 2017-05-25

米飯幾乎是每天的主食,煮飯的時候加些紅藜,營養滿點好美味。再花些巧思 ,將紅藜米飯和香氣十足的櫻花蝦拌勻,簡單捏製成「櫻花蝦茶巾壽司」,不一樣的感覺,為平日的餐桌增添明亮的陽光色彩。

東港櫻花蝦,現在有加99元多一包的優惠喔!

簡單易做,零廚藝!四季皆宜的壽司,尤其適合炎熱的天氣。做為派對輕食或是宴客小品也不錯!

【茶巾壽司】

緣起於日本,最早是將散壽司以茶巾絞的方式呈現。現在泛指將喜愛的食材拌勻成壽司飯,再用薄蛋皮包起來的壽司。形狀也多樣化,不局限於茶巾絞的樣式。

《食材》

乾燥櫻花蝦3g、雙色甜玉米1/2條、紅蘿蔔1段、雞蛋2顆、紅藜米飯1碗、二號砂糖少許、海鹽少許、壽司醋適量、橄欖油適量。《料理筆記》紅藜白米:水=1/2:3:3米杯的比例煮飯。

《作法》

(1) 玉米切粒。紅蘿蔔櫻花壓模,其餘切丁。滾水加些海鹽與橄欖油,將蔬菜燙熟。溫熱米飯加些壽司醋拌勻。

(2) 櫻花蝦略沖洗,瀝乾水分,入鍋乾炒一下,香氣十足。(3) 雞蛋加入砂糖、海鹽打散,煎成蛋皮。待八分熟的時候(搖晃鍋子,蛋皮會滑動),熄火翻面,利用餘熱煎熟 。切長條備用。

也可以將蛋液分2次,煎出較薄的蛋皮。

(4) 將櫻花蝦、玉米、紅蘿蔔和米飯拌勻,分成適當等分,捏成丸子形狀。【手捏飯糰的技巧】雙手洗淨,沾少許的開水和海鹽,捏飯糰不黏手。

將捏好的飯糰用蛋皮捲起來,少許米粒黏合蛋皮。上面佐以櫻花造型的紅蘿蔔和櫻花蝦,充滿陽光色彩的櫻花蝦茶巾壽司,賞心悅目好美味!

東港好滋味 ,維持鮮味的東港櫻花蝦,現在有加99元多一包的優惠喔!有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!

 

穀物界的紅寶石、植物界的「全營養食品」-紅藜~

 

 

Login to your account

Can't remember your Password ?

Register for this site!


Fatal error: Uncaught exception 'wfWAFStorageFileException' with message 'Unable to save temporary file for atomic writing.' in /var/www/blog.wonderfulfood.com.tw/public_html/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php:30 Stack trace: #0 /var/www/blog.wonderfulfood.com.tw/public_html/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php(650): wfWAFStorageFile::atomicFilePutContents('/var/www/blog.w...', '<?php exit('Acc...') #1 [internal function]: wfWAFStorageFile->saveConfig('livewaf') #2 {main} thrown in /var/www/blog.wonderfulfood.com.tw/public_html/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php on line 30