煮熟的玉米保持水嫩鮮甜的妙方！
藍莓小獵人 2018-08-02剛煮好的玉米顆粒飽滿、香甜可口，但撈出放一陣子後飽滿的玉米粒就變得乾癟有皺褶，吃起來也沒那麼多汁，若是將玉米一直泡在水裡甜味又會流失，這就來教大家一個讓玉米保持水嫩鮮甜的妙方囉~~
【步驟一】
玉米剝去外層皮後沖洗乾淨。
【步驟二】
玉米放入鍋中再倒入冷水，冷水淹沒過玉米表面，開始煮玉米囉，不同玉米烹煮時間略有差異，甜玉米在水燒開後再煮約七分鐘，糯玉米煮久一點，水燒開後約再煮至少十分鐘。
【步驟三】
在煮玉米的同時準備一鍋冷開水放入冰塊，待水夠冰涼後，將煮熟的玉米從鍋裡撈出，立刻放入冰水中浸泡約三至五分鐘後撈出，如此玉米就可以保持水嫩新鮮~ 要吃以前刷點鹽水更能帶出玉米的清甜味~
Tip: 若是煮的玉米比較多時，可在用冰水浸泡後，再用保鮮膜把玉米包起來，存放到冰箱冷藏，隔天拿出來吃依然水嫩新鮮喔~
用泡冰水的訣竅可以使玉米在一小時左右都能保持新鮮可口不乾癟，另外水煮後經過冰鎮的玉米不僅更能維持住清甜的風味，也比未處理過的生玉米更能延長保鮮期喔！
超甜品種、越吃越上癮~北海道爆漿水果玉米，歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
