《大人風味的午茶小點》無花果夾心餅乾
Shuhui Tsai 2018-08-05新鮮的無花果有著「高雅的甜美滋味」、「芳醇的馨香」以及「綿密的口感」，做為水果生食、應用於甜點或入菜料理都有好滋味。喜歡無花果的小編，分享以自製的無花果果醬和「這個」，簡單做無花果夾心餅乾，恰好的甜度，是大人風味的午茶小點♫
《食材》
無花果果醬適量、黑巧克力1片、蘇打餅乾適量。(可依喜好選擇餅乾種類。)
《果醬小食光》濃縮的果實風味~無花果果醬。點此看作法。
【製做巧克力醬/巧克力快速融化的技巧】
《作法》
(1) 將黑巧克力片以食物剪刀剪碎(或切碎)，可以更快融化，節省加熱的時間，還可避免巧克力的風味流失。
(2) 巧克力以小火隔水加熱(水不用煮滾，約50℃即可熄火)，適當攪拌更快融化。水位要比碗低，不要讓水滴入碗內。
(3) 將無花果果醬和巧克力醬拌勻。湯匙舀取適量的無花果巧克力醬，塗抹於餅乾上夾起來。
無花果巧克力醬和鹹香的蘇打餅乾很搭，互相譜出美妙的滋味，是大人風味的午茶小點♫
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