在家做出熱炒店好滋味 【奶油檸檬泰國蝦】
Halcyon 2021-08-02對於喜歡吃蝦的老饕們來說，頭好壯壯，頭胸甲與身體的比例將近１：２的泰國蝦，絕對是再熟悉不過的食材。光想到蝦身肉質飽滿的彈牙滿足，還有蝦頭濃郁澄紅的蝦膏，是不是就會像小編一樣，忍不住把冷凍庫裡的泰國蝦撈出來，來道【奶油檸檬泰國蝦】解解饞呢！
奶油檸檬泰國蝦
《料理食材》
安心泰國蝦300g 、奶油20g 、檸檬汁20cc 、蒜末2大匙、 米酒1大匙、 糖1/4茶匙、鹽適量、黑胡椒少許、辣椒少許(可省略)
《料理作法》
🥢先將檸檬汁加入糖、胡椒粉、鹽攪拌均勻。
🥢將洗乾淨的泰國蝦去除鬚腳 ，並把蝦背劃開，快炒較容易入味。
🥢熱鍋熱油，蒜末炒香後。 將泰國蝦鋪平煎，聞到蝦香味，翻面ㄧ樣煎出香味，淋入米酒。
🥢再加入調味好的檸檬汁。
🥢煮至湯汁略收乾，放入辣椒及奶油，待奶油略融化即可起鍋。
樂漁8泰國蝦養殖於屏東縣佳冬鄉沿海， 運用AI科技監控水質及池水管理 ，讓泰國蝦健康肥美成長，並利用獨創的RO純水包冰凍結方式， 讓您隨時都能有泰國蝦可直接料理。有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買！
✓.快炒／烤：沖水至蝦子可分離後，再做烹飪。
✘✘.切勿完全退冰（蝦肉會粉粉）。
