「番荔枝」，你吃過了!？
Halcyon 2021-08-12什麼？目前全世界以臺灣栽植最多的番荔枝，你沒聽過？但你鐵定聽過「釋迦」吧 ！沒錯番荔枝就是果肉飽滿口感清甜的釋迦，400多年前由荷蘭人引進的釋迦，因幼果像極了荔枝，又是從「番邦」引入，所以被稱為番荔枝，但它的成熟果實的外觀實在很像釋迦牟尼佛頭飾物，因而國人長久以來習慣以釋迦來稱呼。
釋迦主要產區在台東，占全台栽種總面積達90%以上，也就是說幾乎全世界的釋迦都來自豔陽高高掛的日昇之鄉 – 台東。
釋迦中又以皮薄肉多，果肉甜潤軟滑，果表鱗目大的大目釋迦為最受歡迎的品種，堪稱釋迦界的人氣王。熟度足夠時可以用雙手輕易對半掰開，果肉呈綿密狀時最好吃，冰冰的吃就像在吃冰淇淋，直接用湯匙挖果肉即可輕鬆食用。
✍釋迦挑選 2 重點
✔身材圓潤： 果形以端正圓潤整齊為上選。
✔五官端正： 果表鱗目的距離要均勻，一目一顆籽，鱗目越大、鱗溝越深，表示其果肉厚實、口感甜，籽也少，而鱗目過於擁擠吃起來會比較不甜，也比較沒有水分。
✍釋迦保存 1 密技
未熟軟的釋迦買回家，建議保存在陰涼、通風處催熟約3~5天，若裝在密閉的袋子裡或直接冰進冰箱，就會變成所謂的「啞吧釋迦」，無法再食用！
釋迦的熟度可從鱗目與鱗目間的距離來觀察，當整顆釋迦鱗溝開展，從果梗處按壓，可輕易用雙手對半剝開時為最佳賞味時刻。
有豐富的醣類和礦物質鉀，維生素C還是葡萄柚的2倍多的大目釋迦果肉飽滿，香Q甜美。 預計8月中旬採收，歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
