金山地瓜頂瓜瓜 薯一薯二好健康
Halcyon 2021-08-24東北有三寶：人參、貂皮與烏拉草，大家琅琅上口。但健康有三寶：地瓜、綠竹筍、山藥，你肯定嚐過它們鮮美的滋味，卻不知道他們就來自新北市。
脆中帶甜的綠竹筍，涼拌、煮湯各有滋味，全台最大產地就在新北。而瑞芳、平溪、三芝則是吃起來細膩不鬆散的「基隆原生種山藥」主要產區，切開後斷面不易褐化變色的山藥，早是各大餐廳指名煲湯的極品。
位於北海岸的金山，獨有的好山好水，孕育了地瓜甜心的美味，在富含礦物質肥沃的火山黑壤土所種植的地瓜，格外綿密細緻，鹹鹹的海風吹拂後，再經過陽明山清澈的水質灌溉，使得金山的地瓜保水度充足，各個渾圓飽滿。纖維也比其他品種來的細，往往頭尾兩端才有纖維感，加上產季較其他地區來的晚，生長期足夠，往往一到產季，獨特熟成的地瓜香氣總令人好生期待。
金山所種植的地瓜有紅皮橘肉、口感軟、水份多的台農66號紅心地瓜，及帶有點芋香口感紮實、常用在烘培、做成紫饅頭、 紫色吐司等的金山紫玉(心)地瓜。
從現在到11月進入薯一薯二的金山地瓜季，從北海岸金山、三芝到萬里的台農66號紅心地瓜 及金山紫玉(心)地瓜 已陸續採收中。喜愛地瓜的朋友千萬別錯過與金山地瓜健康的一期一會！ 有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買！
