輕鬆快速煮出入味麻油薑飯
食中健 2024-10-14有機老薑搭配麻油、生薑及苦茶油調製而成的麻油薑，有著香濃口感，獨特香氣。這濃濃的麻油香有如家鄉味總教人回味再三…
《麻油薑飯》
〈材料〉
麻油薑2匙、長糯米3杯、豬肉絲1碟、香菇10朵、紅蘿蔔半條、醬油約25cc、糖1小匙
〈作法〉
1.長糯米洗淨，3杯長糯米加2.5杯水，放入電鍋煮。（秘訣：水的量少於長糯米0.5杯）
2.紅蘿蔔、香菇切絲備用。
3.將麻油薑攪拌均勻。
4.熱鍋，舀兩匙麻油薑入鍋，炒出香氣。
5.將紅蘿蔔絲、豬肉絲、香菇炒熟。加醬油、糖調味。
6.待糯米飯煮好後，將所有的料倒入飯裡快速拌勻。再將糯米飯放入電鍋裡悶10分鐘即可食用。
〈小叮嚀〉
1.洗好長糯米要確實瀝乾水份。
2.水跟長糯米的比例為，水少於長糯米0.5杯。
