過年最適合送禮的 牛軋糖 也能在家自己做喔！只要棉花糖、奶油、奶粉、碎堅果就能完成百分之百成功的 牛軋糖 囉！

【材料】

棉花糖240g、無鹽奶油70g、奶粉200g、(碎)綜合堅果100g、蔓越莓果乾適量

【步驟】

1. 在鍋中以小火加入奶油融化後，再加入棉花糖一起煮，煮到棉花糖融化成液體狀

2. 加入奶粉快速拌勻到沒有粉狀，並快速加入碎堅果及果乾攪拌

3. 將拌好的 牛軋糖 快速地放在不會沾黏的烤盤紙上

4. 將 牛軋糖 鋪成有點厚度(約1.5公分厚)的長方形，可趁熱以不沾手的烤盤紙進行整形

5. 放涼後，再切成塊狀長方體(約2公分寬、7公分長就很像外面賣的囉~)

【小撇步】

1. 想要吃綠茶或是巧克力口味的牛軋糖只要步驟2加入約20克的綠茶粉或是可可粉攪拌均勻就好囉(奶粉需跟著同步減量)

2. 使用不沾鍋會煮起來比較輕鬆喔~煮好以後如果黏鍋底可用熱水泡一下就很好洗囉！

3. 堅果如果有事先烤過會更香更好吃喔！大約用140度烤個5~7分鐘就好了！

4. 準備蘇打餅乾的話也能當成夾心，製作成超美味的牛軋糖餅乾喔~

有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢

過年你也可以吃吃彰化30多年經驗老師傅從花生種植到手炒熟成，全部自己來、台灣本土原生種的好滋味>>古早味九號帶殼花生~

相關文章

素食者的優質脂肪酸~椰肉水果優格沙拉！ 小米變養生飯糰，甜蜜滋味小孩愛！ 開胃菜~水果嫩豆腐淋上這一味沙拉醬，好吃又特別~ 秋食當季抹醬- 4樣材料、2個步驟簡單做「奶油栗子抹醬」~ 免滷也很入味，芳香撲鼻的香草蛋 暖暖巧克力香，可可豆蘋果茶 養生古早味，苦茶油麵線煎 鹹香誘人，法式可麗餅在家輕鬆做