三烤？六烤？九烤？身經百煉的竹鹽
Jessie媽咪 2016-12-23竹鹽是調味料，為料理增美味與營養，除了調味外，竹鹽豐富的礦物質，也是日常保健養生的好幫手呢！市面上竹鹽分為三烤竹鹽、六烤竹鹽、九烤竹鹽，該怎麼區分？又有什麼不同呢？
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竹鹽是日韓最夯的養生食品，除了當調味料外，還添加在各種產品上，如牙膏、洗面乳、加工食品等，但其實中國很早就使用竹鹽，《本草綱目》、《神農本草》等古籍皆有記載。
竹鹽，是以天然海鹽，填入竹子裡，依地區不同，製作竹鹽的竹子也不盡相同，如台灣是以桂竹，日韓以青竹為原料，海鹽填滿竹子後，以黃土或紅土封住竹子口，以高溫千度烘烤，持續約數小時後，此時竹子已燒盡，竹子的水份與養份都融入鹽中並留下筒狀的鹽，此為第一次煅燒的竹鹽。將筒狀鹽粉碎後再次填入竹子中，封口、烘烤、粉碎、再填入……如此反覆三次、六次、九次，製作而成為三烤竹鹽、六烤竹鹽與九烤竹鹽。烘烤次數越多，其營養價值越高。
經過越多次烘烤，竹鹽中的礦物質如鉀、鈣、鎂、鐵、錳、磷、矽、氯、鋅等營養元素的含量會增加，而對人體有害的鉛，砷會減少，同時鹹度亦較淡，常作為藥用，故有「藥鹽」之稱。三烤竹鹽與六烤、九烤相較仍保有鹽的鹹味和礦物質，故常以料理的調味料使用，增加食物的美味與營養。
除了料理、藥用外，竹鹽還運用在美容方面，可以按摩、泡浴、泡腳等，運用廣泛。小編喜歡竹鹽清淡的味道，炒菜加點竹鹽調味；喉嚨不適時在溫開水中，加點竹鹽深度地漱漱口；或是溫檸檬水加竹鹽飲用，都是很簡易的養生方法喔！
選用台鹽的天然海鹽，放入台灣的桂竹筒中，用黃土封口後烘烤出養生新概念，三烤竹鹽，原價250元，8折優惠特價200元！
