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我家就是咖啡館|打出雲朵奶泡很簡單

Halcyon 2021-08-05

愛喝拿鐵的朋友,當然就是愛上如雲朵般綿密的奶泡,看著咖啡店家熟練地將義式咖啡機打出奶泡,緩緩注入咖啡,香甜細緻的牛奶與咖啡巧妙地融合,光看著,視覺上都是享受,但市售一杯拿鐵下肚,常常不知道喝進去的是鮮乳還是「業務用乳」?今天小編就教大家用好濃牛乳,做杯蓋著滿滿綿密奶泡的拿鐵。

奶泡細緻的關鍵 – 牛奶

好的鮮奶是決定奶泡口感綿密的關鍵因素, 而牛乳中的乳脂差異決定奶泡形成的難易度,使用成分天然無調整、無添加。口感細密香醇,濃濃天然乳香的好濃牛乳,讓我們即使是用一隻NT35的入門款手持式奶泡機,都能打出如雲朵般細緻的奶泡。

好濃雲朵拿鐵

《料理食材/工具》

即溶咖啡粉3.5g、熱水60cc、好濃牛乳200cc 、 鋼杯、 入門款手持式奶泡機

《料理作法》

用熱水60cc將即溶咖啡粉3.5g調勻
完全加熱牛奶
, 只要將好濃牛乳倒入鋼杯,就可以開始囉!


將手持式奶泡器放置於鋼杯的中心點,約斜45度,開始打發
邊打發邊打綿, 打至約牛奶膨脹至九分滿。
雲朵奶泡完成~~~
用湯匙擋住奶泡, 先把牛奶注入咖啡中
原來用對牛乳打綿密奶泡這麼簡單!
撒上些肉桂粉 ,讓咖啡的味道更截然不同
小編先享用囉!🤤

單一牧場乳源成分,天然無調整、無添加。口感細密香醇,濃濃天然乳香的好濃牛乳。有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買!

 

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