保存最完美的酸甜風味！鳳梨保存三絕招！

不用再擔心鳳梨的保存，學會這幾招，讓你大大省去冰箱空間，又能保存鳳梨的酸甜滋味~

鳳梨吃不完怎麼辦？放在空氣中又容易發酵長果蠅，小編教你三大絕招，就能大大延長鳳梨的保存囉~

(一)鳳梨剛買回來

a.剛買回來的鳳梨，記得不要去皮，放置在通風處可保鮮2~3天，建議放在陰涼通風處，因為鳳梨皮易藏果蠅卵，以防果蠅產生。

b.去除頭葉後，放入塑膠袋，上下顛倒擺放冰存，約3-5日內食用完畢。(也可倒著放不套塑膠袋，放置在常溫通風處即可)

(二)鳳梨已削皮

剛買回來的袋裝鳳梨(已削皮)，若不是馬上食用，將袋子換新後再放入冰箱，不然容易發酵壞掉，此外，換新袋子的鳳梨也最好當天食用完畢喔！

(三)切太多吃不完

當天吃不完的，用保鮮膜完全包覆，再放入保鮮盒中冷藏保存即可，此方法約可保存一周。

1.挑鳳梨時，用手指或細水管輕敲果實，聲音清響的「鼓聲」耐放儲存，是購買首選；此外也有一說，「鼓聲」是白肉，甜中帶酸，「肉聲」是紅肉，水分多甜度也高，但不耐久放，可依個人喜好挑選。

2.一般線上訂購的鳳梨收到後，在常溫下擺放熟成，鳳梨皮上的眼目中間開始變黃後，就大致可以食用。

出處：餐桌上cookingnow授權使用

有沒有更了解鳳梨的保存方式呢？快學起來吧！

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