一年只能動手做一次，自製解渴梅子汁
xiaoming 2017-03-27梅子雖然口味酸，但卻是鹼性的好食物喔。春天正好是青梅結果熟成的季節，新鮮青梅不能久放，採收下來就要做成各種加工… 繼續閱讀 »
梅醋
梅子學問大！脆梅、Q梅、梅酒，要挑哪一種梅呢？
xiaoming 2017-03-22新鮮青梅雖然不能直接吃，但用途多多，可以做脆梅、Q梅，醃成梅酒、梅汁、梅子醋，過去常聽到老人家說：『清明節前採… 繼續閱讀 »
青梅除了醃脆梅，還可以釀梅子醋、梅子果醬，風味特佳~
Jessie媽咪 2016-04-12醃脆梅要選擇5-6分熟的青梅，買回來的青梅可得把握好時機做好脆梅的前置作業，但有時稍擔誤了時間，青梅變熟，表面… 繼續閱讀 »
